Beschreibung
Atinkana Schokolade mit 75 % Kakao Anteil
Die Kakaobohnen der Sorte Criollo gedeihen wie die Kaffeebohnen auf der Atinkana Farm in Permakultur des kolumbianischen Nebelwaldes. Nach 8-tägiger Fermentation werden die Bohnen getrocknet, abgepackt und mit dem Segelschiff von Kolumbien nach Europa transportiert.
In der Schweiz angelangt wird der Kakao von der Manufaktur GARCOA geröstet, geschält und in kleinen Chargen verarbeitet. Das alles wird in sorgfältiger Handarbeit, mit viel Liebe und ohne Zusatzstoffe gemacht.
Deshalb schmeckt diese Tafel so wie sie schmeckt nach gesegeltem, hochwertigem Edelkakao aus den Nebelwäldern der Sierra Nevada de Santa Marta.
Die Schokolade wird in limitierter Auflage hergestellt, nicht nur deshalb lohnt es sich, jedes Stück besonders zu geniessen und von Beginn an für die besten Freunde auch eine Tafel zu bestellen.
